2015年の4月 から 糖質制限食に切り替え

特に苦も無く、2年目に入った

 

体重は5K減 キープ

糖尿病データは改善し、異常なし。と なる

 

何を食べているのかと、良く聞かれるので

1か月位

私の3食 を アップ してみようか ・・・ と 思う

 

 

                  タナカスタジオ 店主


2016.7.25 夜

 

私の亡き母 は 若い頃から糖尿病で

一時は足の切断をも検討した事があり

毎日、腹部にインスリン注射 を 自分で打っていた

 

遺伝子を受け継いでおり

糖尿病の怖さを知っている私は

夏井睦・江部康二・宗田哲男著の本を

読みまくったりネットサーフィンをしている

 

糖質制限食にしてからは

糖尿病のデータのみならず

脂肪肝・高血圧・足のむくみ・コレステロール値も改善した

(ただし便秘ぎみ)

 

試行錯誤の三食で、決して模範ではないが

秋になって食材が変わったら

又、お目にかかりたいと思っている

 

胡瓜 ・ ガゴメ昆布 ・ かつお節 ☝

姿焼茄子 ☝

 

 

インゲン(昼の残り) ・ 鶏ひき肉 を 炒め

麺つゆで煮た物 ☟

2016.7.25 3時

西瓜大好き!

早めの収穫で、甘さのコントロールを心掛けている

これが、結構 楽しめる!!

 

 

2016.7.25 昼

ハム ・ インゲン ・ 黒ゴマ ・ ツルナ ・ 酢味噌 ☝

 

 

2016.7.25 朝

おはようございます。

私の3食掲載 も 今日で1カ月と、なりました

昨日

残ったコーヒーで作ったコーヒー牛乳

冷やしておいて、畑から帰って飲んだ ☝

2016.7.24 夜

鶏手羽(昨日の昼の残り)と、しし唐 の 簡単煮

豚肉 の ガーリック焼

 

 

2016.7.24 昼

温豆腐に昨晩のモロヘイヤスープをかけた物 ☝

焼きサーモン ・ 胡瓜 ・ ガゴメ昆布 ・ とまと(ミキサー掛け) ☝

 

 

2016.7.24 朝

おはようございます

今朝は青菜2品収穫

正面 目玉焼き

左  朝採り青菜2種(ツル菜・モロヘイヤ)

奥  ミルクティー ・ ココナッツミルクのゼリー

左  トマト ・ 納豆 ・ 青唐辛子 ・ 味噌汁

 

 

2016.7.23 夜

茄子・ひき肉・トマト・青唐辛子・セロリ・ピーマン の コチュジャン炒め

モロヘイヤ と 豆腐 の スープ

チアシードヨーグルト(便通の為、昼から用意しておいた物)

 

 

2016.7.23 昼

鶏手羽の塩焼き と 胡瓜 ☝

焼き茄子 に 昨晩の豚バラ を 絡ませた物 ☝

 

 

2016.7.23 朝

おはようございます。

畑では 小玉西瓜 が 割れていた。

涼しい朝だが、旨そうな所を食す。。

目玉焼き・納豆・青唐辛子・辛子

西瓜

ミルクティー・味噌汁

 

 

2016.7.22 夜

豚バラ の ワイン煮 (赤ワイン・ニンニク・生姜・山椒)

キャベツとシメジ の 胡椒炒め

 

 

2016.7.22 昼

茹で大根 ・ 茹でインゲン ・ 瓶詰め鮭ほぐし身 ・ 海苔 ☝

豚肉

椎茸・ピーマン・青唐辛子・しし唐 の、 炒め ☝

 

 

2016.7.22 朝

おはようございます

目玉焼き ・ 納豆 ・ 青唐辛子 ・ からし

味噌汁(予定)

トマト ・ 胡瓜 ・ ピーマン ・ マヨネーズ

 

 

2016.7.21 夜

焼き茄子 ・サルサソース

サラダ (大根・胡瓜・トマト・鮭ほぐし身)

 

 

2016.7.21 昼

土産のスナック菓子は

豚皮チップスか!と、吟味したが、炭水化物の味がする

申し訳ないが、少々残念 ・・・

キャベツとセロリの炒め物 に 乗せて頂いた。

汗が出るほど辛いが、炭水化物の味は懐かしく旨い ☟

もう 1種は、シチュー用の豚肉と玉葱 を 圧力鍋で煮て、味として頂いた

折角だが、食べるのは ・ これ位(皿の方/1枚) に しておこう ・・

 

 

2016.7.21 10時

インドネシアから帰った友人が

ジャコウネココーヒー と スナック菓子 を 持って来てくれ、お茶にした

来客時には、良く お茶やコーヒー は 飲む生活をしている

珍しい菓子等 も 全く食べないわけではない。。

 

 

2016.7.21 朝

おはようございます

目玉焼き ・ 納豆 ・ パクチー ・ 味噌汁 ・ ミルクティー

 

 

2016.7.20 夜

一応、冷やし・うどん・・

 

このところ

あまり空腹を感じず、冷蔵庫に溜まってしまった目玉焼き

胡瓜・甘酢生姜・トマト

蒟蒻うどん

 

 

 

2016.7.20 昼

昨日の昼と同じ

 ハンバーグ (鹿肉・豚肉・椎茸の足) トマトソース (昨日より煮詰まった)

 炒めインゲン ・ トマト ・ パクチー

 

 

2016.7.20 10時

2日連続 で 10時のフルーツだが

縁が有った時には、我慢しない

妻と分けた

 

 

2016.7.20 朝

おはようございます

 

朝から暑いのでミルクティーはアイス(左奥)

目玉焼き (2ケ食べて、妻に1、残りは空腹時 を 常としている)

納豆・パクチー(My農園で茂り始めた)

味噌汁(予定)

 

 

2016.7.19 夜

昼、感じた事

 

1食分のテーブル写真より

1品ごとの方が、言葉の説明が少なくて済むのでは・・・

と思い

1品ごとの写真 も 織り交ぜて行きたい

トマト ・ アボガド ☝

胡瓜 ・ ガゴメ昆布 ☝

シシャモ ☝

茄子・筍・豚肉・キムチ の マヨネーズ焼き(昨日の昼と同じ) ☝

 

 

2016.7.19 昼

昼飯が少々忙しくなり、テーブルに並ぶのを待ちきれない

茹でインゲン ☝

ハンバーグ(鹿肉・豚肉・椎茸の足) ・ トマトソース ・ しし唐 ・ 胡瓜

 

 

2016.7.19 10時

今朝、農園師匠夫人から畑で貰う ☝

10:00

客人と妻と私で1個を分ける(初物) ☝

 

 

2.16.7.19 朝

おはようございます

目玉焼き・納豆・胡瓜・藻塩(夏野菜に旨い)

モズク・味噌汁・ミルクティー

 

 

2016.7.18 夜

右 イカと椎茸 の 生姜煮(昼と同じ物 / かなり煮詰まった)

左 焼き茄子(生姜で)

奥 サラダ(レタス・胡瓜・クルミドレッシング)

 

 

 

2016.7.18 昼

右 茄子・筍・豚肉・キムチ の マヨネーズ焼き

左 イカと椎茸 の 生姜煮

奥 トマト

 

 

2016.7.18 朝

おはようございます。体調は、通常に戻りつつある

目玉焼き ・ 納豆 ・ ミルクティー ・ 胡瓜 ・ 味噌汁

 

 

2016.7.17 夜

ラム と 焼茄子  &  飲み物

 

 

2016.7.17 昼

焼き魚 ・ 胡瓜 ・ しし唐と茄子の素揚げ

 

 

2016.7.17 朝

おはようございます

カマンベールチーズ ・ トマト ・ 納豆 ・ ミルクティー ・ 味噌汁(予定)

 

 

2016.7.16 夜

鶏レバー & モロヘイヤスープ(モロヘイヤ・豆腐・胡瓜) & 目玉焼き(朝の残り)

 

 

2016.7.16 昼

鶏ささみと梅肉の磯辺揚げ ・ トマト ・ 茹でインゲン ・ マヨネーズ

 

 

2016.7.16 朝

おはようございます。風邪は、やや改善

目玉焼き ・ 納豆 ・ 塩胡瓜 ・ ミルクティー ・ 味噌汁(予定)

 

 

2016.7.15 夜

左奥 大根おろし & 焼き鯖

右  シラス と 残り物野菜(茄子・インゲン・人参・玉葱) の 卵とじ

手前 サラダ(茹で大根&ひじき・鮭・人参ドレッシング)

 

 

2016.7.15 昼

ハンバーグ (冷凍手作りハンバーグ) の トマト缶煮

サニーレタス & ヤギのチーズ

 

 

2016.7.15 朝

おはようございます。雨。風邪らしい。食欲なし。。

左上 味噌汁・ミルクティー

右上 クルミ小女子(パック物)

手前 納豆・カマンベールチーズ(大好物)

 

 

2016.7.14 夜

左 黒毛和牛(半額商品) と 玉葱 の 胡椒炒め

右 昨晩から食べている、モツ煮込み

手前 セロリ

 

 

2016.7.14 昼

手前 昨晩のモツ煮込みに、獅子唐辛子 と ピーマンの素揚げ を 加えた物

左奥 トマト

奥中 胡瓜

奥右 インゲンの煮つけ

 

 

2016.7.14 朝

目玉焼き ・ 胡瓜 ・ 納豆 ・ 青唐辛子

 トマト ・ ピーマン ・ マヨネーズ

味噌汁(予定) ・ コーヒーゼリー(牛乳入れる)

 

 

2016.7.13 夜

モツ煮込み(モツ・大根・蒟蒻・チーズ)

目玉焼き(朝の残り物)

もずく

 

 

2016.7.13 昼

胡瓜・レタス・茹インゲン(南軽井沢産・高原インゲンが友人から届く)

もろみマグロのバター焼き

鶏の唐揚げのバター焼き(惣菜店品をマグロの脇で焼き直した物)

 

 

 

2016.7.13 朝

おはようございます

目玉焼き ・ 納豆 ・ ミルクティー ・ 味噌汁 ・ ピクルス(残り物)

 

 

2016.7.12 夜

豚スペアリブ ・ レタス ・ 胡瓜

素揚げインゲン の 麺つゆ煮

生姜の佃煮

 

 

2016.7.12 昼

夏野菜( 茄子・インゲン・チンゲン菜・生姜・バター ) の オーブン焼き

明太子マヨネーズ

トマト

西瓜 ( 有れば食べたい大好物 )

 

 

 

 

2016.7.12 朝

おはようございます

目玉焼き

トマト ・ 納豆 ・ スライス胡瓜 ・ マヨネーズ

ミルクティー ・ 味噌汁(予定)

 

 

2016.7.11 夜

昼の、初物スイカの満足度は大きく

夕食 は 豆腐と納豆 で 充分

 

 

2016.7.11 昼

実は今朝 9.1k の スイカを収穫した

しかし、スイカは

 

糖質制限食としては、かなり良くない・ら・し・い

 

😢 で 😢

 

甘くなる前に収穫したつもりだが、うまそう!

 

昼飯は、これだ!

 

 

2016.7.11 朝

目玉焼き  -  基本的には朝2個、 残りは空腹時の為にとっておく

その右 ミルクティー

右手前 モロヘイヤ

その左 モロヘイヤ納豆

その左 味噌汁の予定

その奥 コーヒーゼリー

 

 

2016.7.10 夜

茄子と豚肉の生姜焼き

トマト・ピーマン・せろり・マヨネーズ

飲み物・今年の小梅

結婚式の引き出物ドレッシング味見(奥の奥)

 

 

2016.7.10 昼

焼魚(鯖) ・ 大根おろし

素揚げインゲン ・ サラダ(キャベツ・レタス・胡瓜)

 

 

2016.7.10 朝

おはようございます。いつもの生活に戻ります

メインから

 目玉焼き・青唐辛子・納豆・トマト・アボガド

 ミルクティー ・ 味噌汁

 メカブ ・ コーヒーゼリー ・ ちりめん山椒 (My農園の山椒入り自家製)

 

 

2016.7.9 夜

甥の結婚式で御馳走になり、夕食ぬき

 

 

2016.7.9 昼

結婚式では

パン等は、なるべく頂かないようにしたが

次から次へと、誘惑 は 止まない

 

 

2016.7.9 朝

おはようございます

今日は甥の結婚で少々急いでいる。が・・・

いつも通りの朝食 を 心掛ける

 

 

2016.7.8 夜

右下 昨晩の残りのカレー

左隣 胡瓜のピクルス

左  刺身の盛り合わせ

右奥 惣菜店の北寄貝サラダ

 

 

2016.7.8 昼

左 なぁ~んちゃって!! 青椒肉絲

  (青唐辛子・獅子唐辛子・ピーマン・豚肉・筍)

奥 ブロッコリー・チーズ

右 トマト

 

 

2016.7.8 朝

おはようございます

左上から

 ミルクティー

 トマト ・ 納豆 ・ スライス胡瓜 ・ 小梅

 味噌汁(予定) ⇒妻が起きてから飲む

 コーヒーゼリー

 目玉焼き

 

 このような感じ☝で、今年の小梅3K 漬いた

 

 

2016.7.7 夜

左から

 インゲンの素揚げ(昼の残り)

 茄子のチキンカレー

 トマト

 

 

2016.7.7 昼

左奥から

 インゲンの素揚げ

 ブロッコリー

 豆腐(素麺風)

 トマト

 胡瓜・胡麻

 

※ 今朝、畑で「農園の師匠夫人」に出会い、野菜を沢山頂いた。

おかげで、豊かな昼食となった。

 

 

2016.7.7 朝

おはようございます

味噌汁 ・ ミルクティー

トマト ・ 納豆(スライス胡瓜混)

目玉焼き ・胡瓜

 

 

2016.7.6 夜

焼肉 ・ シメジ ・ トマト

おろしニンニク

飲み物

 

 

2016.7.6 昼

焼き魚 (ホッケ)

チンゲン菜

大根おろし

姿焼茄子

煮つけ昆布 (朝の残り)

 

 

2016.7.6 朝

おはようございます

納豆 (青唐辛子乗せ)

目玉焼き

味噌汁

煮つけ昆布 (惣菜店で購入品)

ミルクティー

 

 

2016.7.5 夜

残り物で、なぁ~んちゃって !! 八宝菜

 

1 肉

2 もろみイカ

3 ピーマン

4 玉葱

5 シメジ

6 カニカマ

7 サニーレタス

8 大根

 

 

2016.7.5 昼

少々多忙で 焼茄子のみの 昼食

 

 

2016.7.5 朝

おはようございます。

今朝の収穫物 は トマト と 大好物のツルナ

左奥から右へ

 ミルクティー

 朝採りトマト と ツルナ

 納豆・目玉焼き

 コーヒーゼリー

遅れて、味噌汁

 

 

2016.7.4 夜

右 鶏肉トマトソース煮 (電子レンジでOK品)

左 コールスローサラダ (コンビニ商品)

 

 

2016.7.4 昼

右 

煮込みハンバーグ (肉・筍・蒟蒻・香辛料 等々)

※ 自家製ハンバーグを、2日前 の 豚肉のワイン煮の汁で 煮た物

 

サラダ (レタス・大根・鮭)

 

胡瓜・キャベツ・茄子

 

 

2026.7.4 朝

おはようございます

明け方雨。畑休み。収穫物なし。暇。

右 目玉焼き ・ 納豆

左 めざし

奥 ミルクティー

遅れて

 

味噌汁 と 

紅茶寒天(今日はゼラチンではなく、寒天で作った物)

※ きな粉と牛乳とオリゴ糖 で 食べた

 

 

2016.7.3 夜

ガーリック 焼肉

 

シメジ & 茄子 の 肉汁炒め

 

飲み物

 

 

2016.7.3 昼

焼き魚 (いしもち)

胡瓜 & キャベツ の からし漬

豚肉のワイン煮 (昨晩の残り)

レタス ・ トマト

 

 

2016.7.3 朝

おはようございます

ミルクティー ・ コーヒーゼリー

納豆 ・ 獅子唐 ・ 目玉焼き ・ トマト(2種) ・ 青唐辛子

遅れて、味噌汁

※ 我が家の味噌汁 は 3年物の味噌の為、黒い

 

 

2016.7.2 夜

豚肩ロースのワイン煮 (夏大根・蒟蒻・ニンニク・山椒)

トマト・茄子・青唐辛子 (My農園産)

ヨーグルト チアシード

 

 

2016.7.2 昼

いか&夏大根のバター焼き ・ サニーレタス

 

 

2016.7.2 朝

おはようございます

奥左から

 

朝採りトマト ・ 胡瓜 ・ 青唐辛子乗せ納豆

ミルクティー ・ コーヒーゼリー

目玉焼き ・ 味噌汁

 

 

2016.7.1 夜

自家製ハンバーグ ・ ピーマン

サラダ ( 大根 ・ レタス ・ 鮭ほぐし身 )

漬物 ( 茄子 ・ 胡瓜 ・ キャベツ )

 

 

2016.7.1 昼

鯖 ・ 大根おろし  ・レタス ・ トマト ・ 胡瓜 ・ 茄子

 

 

2016.7.1 朝

おはようございます

ミルクティー ・ 味噌汁 ・ 目玉焼き  ・納豆 ・ コーヒーゼリー

それと

今朝 収穫した、トマト & ピーマン

 

 

2016.6.30 夜

外食

ニラレバ(☝) と 餃子(☟)

餃子 は ひとつ、ふたつ味わって

あとは、皮を残すようにしている(☟)

旨かった。。

 

 

2016.6.30 昼

天ぷら ( インゲン・サクラエビ・キャベツ・筍 )

素麺風豆腐 & ヨーグルト

 

※ 天ぷらは、天ぷら粉を少な目に作る

 

 

2016.6.30 朝

雨・畑休み・収穫ゼロ・暇。。

 

ミルクティー & 納豆入り卵焼き ☝

 

妻が起きてから 味噌汁

 

※ 味噌汁の具に新じゃがの子芋が入っているが

少々は気にしないで食べる

 

 

2016.6.29 夜

焼茄子 と マグロのもろみ漬け焼き

添え物は、ピーマン と シメジ

 

サラダは

My農園の胡瓜 ・ トマト

友人農園の高原レタス

& 魚肉ソーセージ

 

 

2016.6.29 昼

左から

ロメインレタスの炒め と 鰯缶詰

 

惣菜店のアジフライ

※このような場合、自分の味覚バランス で 衣を残すようにしている

 

豚肉・玉葱・ピーマン の 卵とじ

 

手前

筍スープ( 実は、妻のジャージャー麺の汁 ) ☟

鰯缶詰は、味付けだが 水煮に近い 薄味タイプ ☝

 

 

2016.6.29 朝

おはようございます

左から

ミルクティーと味噌汁(今朝の具は軽井沢レタス)

 

右は

目玉焼き と 納豆 &

My農園産 朝採りトマト

(トマトの木が枯れかかってしまい収穫を急いでいる)

 

奥左は

My農園産のツルナ

辛子酢味噌 が 似合う

 

& コーヒーゼリー

 

 

2016.6.28 夜

手前から

鶏肉のトマトソース味

(昨晩のマーボ豆腐の残りを、少々加えてある)

 

奥の野菜は

南軽井沢の友人から高原野菜が色々届いたので

今晩は、サニーレタス と サラダ菜 を 多めに用意

魚肉ソーセージを添えた

 

胡瓜は、頂き物の、ぬか漬け

 

桃は

妻と分け合ったのだが、非常~に美味かった。。

 

 

2016.6.28 昼

少々多忙で、写真なし

食事内容は

チーズ & 友人差し入れのトンカツの肉

 

 

2016.6.28 朝

雨、畑は休み、暇。。

朝食は

スクランブルエッグ ・ コーヒーゼリー ・ 納豆

 

卵 が 割れてしまった為

今朝は スクランブルエッグ に した

 

大好きなヤギのチーズを入れた☝ 旨かった!

 

妻が起きてから

ミルクティー と 味噌汁を飲んだ

 

 

2016.6.27 夜

手前は

なめこ & 大根 & インゲンの温野菜

 

筍入りのマーボ豆腐

( 山椒強めの七味を沢山、が良い )

 

右奥

胡瓜とキャベツの浅漬け

 

 

2016.6.27 昼

肉は1枚残した

 

2016.6.27 朝

おはようございます

これは(☝) 妻が用意してくれる、朝の2品

ミルクティー と 味噌汁


 

※ 味噌汁が抹茶々碗なので、おかしなもんだが

私が畑から帰る時間 が 不規則な為

味噌汁を塗椀によそるのを妻が嫌う


畑から帰って

自分で 自分の朝食 を 作る

 

妻の2品プラス

目玉焼き & 納豆 & 朝の収穫物 

食べるのが、私の朝食

 

 

今朝の収穫物は、初物トマト と ピーマン と 青唐辛子

 

ちなみに、目玉焼きは半熟が好み

いつもは、もっと上手く出来るのだが・・・

それから

 

コーヒーゼリーを手作りしておき、よく 食べる

 

便通関係 と ストレスを溜めない為に

オリゴ糖 を 容赦なくかける事が多い

 

 

2016.6.26 夜

手前から

塩鯖の焼き と 大根おろし

 

インゲン の 煮びたしの様な物

 

その奥

ヨーグルトチアシード(昼に用意した物)

 

その左

鮭と玉葱のサラダ(好みでマヨネーズを使う)

 

その左

胡瓜(My農園産) と キャベツの浅漬け

 

一番左

ドリンク(我下戸也)

 

結構満足する

 

 

 

2016.6.26 昼

手前から

既製品のハンバーグ と

インゲンのソテー に チーズ乗せ

 

右は

野菜と豆腐と筍のスープ

味は中華味

 

左は

シメジとロメインレタスを炒めた物

 

主食が無いので味は薄味で充分

奥の七味 は 京都の辻なんとか の

山椒強め が 妻友のお勧め(入れ物はハウス)

 

 

小腹がすいたら、こんなもんで(👆)で、しのぐ

 

 

夕食用のチアシードを

カスピ海ヨーグルト & ラカンカで、作っておく